El Jagdpanzer IV sirvió en las secciones antitanque de las divisiones Panzer y SS Panzer. El vehículo luchó en Normandía y en las Ardenas, además de en el Frente Oriental. Tuvo mucho éxito como cazacarros debido a su bajo perfil, cañón preciso y buena protección de blindaje, pero tuvo un desempeño deficiente cuando se usó fuera de lugar como sustituto de tanques o cañones de asalto para apoyar a la infantería, cosa cada vez más frecuencia en las últimas etapas de la guerra, desde finales de 1944 hasta 1945, porque a menudo no había nada más disponible para las unidades blindadas alemanas, muy mermadas por las bajas.
Rumania recibió varios Jagdpanzer IV / 70 del Ejército Rojo después de que terminó la guerra. Fueron conocidos oficialmente como TAs T4 en el inventario de su ejército y se utilizaron hasta 1950 cuando se retiraron de manera gradual. Todos los tanques alemanes del ejército rumano, incluido el Jagdpanzer IV, fueron reemplazados por completo con vehículos soviéticos en 1954.
Bulgaria también recibió Jagdpanzer IV tanto de Alemania como de la URSS (la mayoría provenía de esta última), y vieron un servicio limitado en el ejército búlgaro de posguerra. Tras ser retirados de servicio fueron despojados del motor y convertido en emplazamientos de armas fijos en la frontera con Turquía como parte de la Línea Krali Marko. La mayoría de estos vehículos ex alemanes han sido desenterrados recientemente, algunos han sido desguazados mientras que otros esperan ser restaurados localmente o en el extranjero.
Los ases de Jagdpanzer IV incluyen SS-Oberscharführer Rudolf Roy del 12º Batallón SS Panzerjäger de la 12º División Panzer SS. Fue abatido por un francotirador estadounidense mientras miraba por la escotilla de su Jagdpanzer IV el 17 de diciembre de 1944 durante la ofensiva de las Ardenas.
Junto con los Panzer IV y Sturmgeschütz III que Siria adquirió en la década de 1950 llegaron seis Jagdpanzer IV L/48. Estos se utilizaron en los conflictos con Israel hasta 1967, cuando la mayoría fueron destruidos, abandonados en los Altos del Golán o desguazados.
Jagdpanzer IV Serie 0 en el Deutsches Panzermuseum